Lava Cake - Chiếc bánh "đỏng đảnh" cưa đổ mọi trái tim.

15:05:12 - 28/03/2016

Bánh Lava có hương vị mềm xốp, nhẹ bỗng tuyệt vời từ lòng trắng. Khi cắt mặt bánh sẽ có chocolate lỏng trào nhẹ ra ngoài, thơm nóng hấp dẫn. Từ "lava" dùng để chỉ nhân chocolate lỏng tan chảy như nham thạch. Đây là món tráng miệng tinh tế với vỏ ngoài nhẹ bẫng, không dùng bột, nhưng vẫn đủ cứng cáp để chứa phần nhân còn mỏng nhẹ sóng sánh. 



Để ra lò một chiếc Chocolate lava hoàn hảo, thao tác quan trọng nhất là canh thời gian. Bánh nướng quá chín sẽ không cho ra phần chocolate lỏng đạt chuẩn; trái lại, bánh nướng không đủ sẽ bị nhão, không giữ được hình dạng khi lên đĩa và làm hỏng phần nhân bên trong. Chiếc bánh Chocolate lava cake quả nhiên thích hợp với câu châm ngôn "sai một li đi một dặm", khi chỉ cần xê xích một chút về thời gian, người đầu bếp có thể phá hỏng hoàn toàn "ngọn núi lửa" ngọt ngào này.